4 tomater
1/2 burk krossade tomater
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
4 dl grönsaksbuljong
2 dl creme fraiche
2 msk tomatpuré
Olja
Salt, peppar, basilika, cayenne (valfritt)
Fetaost kräm
150g fetaost
2dl creme fraiche
Gör så här
Skär tomaterna i bitar, hacka löken och vitlöken, fräs lite i olja. Tillsätt de krossade tomaterna och tomatpurén. Fräs i ytterliggare 5-10 minuter. Tillsätt buljongen. Salta och peppra efter smak. Låt småkoka i ca 10 minuter. Gör fetaostkrämen under tiden. Kör fetaost och creme fraiche i en mixer eller mosa förhand, ställ in i kylen. Skeda sedan resten av creme fraichen i soppan. mixa soppan nästan helt slät och låt den koka upp igen. Klicka i fetaostkräm vid servering i varje skål.
Skär tomaterna i bitar, hacka löken och vitlöken, fräs lite i olja. Tillsätt de krossade tomaterna och tomatpurén. Fräs i ytterliggare 5-10 minuter. Tillsätt buljongen. Salta och peppra efter smak. Låt småkoka i ca 10 minuter. Gör fetaostkrämen under tiden. Kör fetaost och creme fraiche i en mixer eller mosa förhand, ställ in i kylen. Skeda sedan resten av creme fraichen i soppan. mixa soppan nästan helt slät och låt den koka upp igen. Klicka i fetaostkräm vid servering i varje skål.
hasse hade även pasta och starka korvar i sin soppa.
mumma!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar